검보요리 (1) 썸네일형 리스트형 뉴오를레앙즈의 음식 검보요리 - mohalka.com 왠지 한국식 탕이나 찌개처럼 매워보인다! - mohalka.com 미국식 잡탕 찌개는 검보 요리라고 한다. 우리나라 말로 치면 약간 부대찌개 느낌이 난다. 맛이 있어 보인다! 검보는 지역마다 재료가 달라 질 수 있지만 변하지 않는건 피망, 양파, 셀러리는 무조건 들어간다. 심심하다면, 새로운 요리에 도전해 보고 싶다면 오늘은 검보요리에 도전해 보도록 하자. 닭을 소금과 후추로 간을 한다. 식물성 기름을 후라이팬에 두른다. 중불에 그 위에 닭다리를 올리고 황갈색으로 노릇노릇 해 질 때까지 굽는다.한쪽면이 익었다면 반대편으로 뒤집어 준다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 조리가 되기를 기다린다. 닭이 타지 않는지 꾸준히 확인해 준다. 닭은 꺼내놓고 후라이팬은 그대로 쓴다.(어느정도 기름이 남아 있어야 한다)식물성 .. 이전 1 다음
